Stresul asociat cu prețul tot mai ridicat al alimentelor a devenit o problemă reală pentru milioane de români, în contextul în care costurile pentru produse de bază cresc constant, iar veniturile nu țin pasul cu inflația.

Stresul financiar cauzat de creșterea prețurilor la alimente este resimțit în special de gospodăriile cu venituri mici și medii

Stresul alimentar, o expresie tot mai des folosită în rapoartele socio-economice, reflectă presiunea psihologică și financiară pe care o resimt consumatorii atunci când prețurile la produse esențiale, precum pâinea, carnea, laptele sau ouăle, cresc într-un ritm accelerat. În România, această tensiune este amplificată de ponderea ridicată a cheltuielilor cu mâncarea în bugetul lunar al gospodăriilor.

Potrivit celor mai recente date publicate de INS, o familie din România cheltuie, în medie, peste 30% din venituri pe alimente, un procent dublu față de media UE. Această realitate face ca orice fluctuație de preț în sectorul alimentar să aibă un impact direct și semnificativ asupra calității vieții.

În ultimele 12 luni, cele mai mari creșteri de prețuri s-au înregistrat la:

• Zahăr: +38%
• Cartofi: +24%
• Ouă: +21%
• Ulei: +17%

Aceste scumpiri vin într-un context economic dificil, marcat de inflație generalizată, scăderea puterii de cumpărare și incertitudini legate de politicile fiscale.

Stresul alimentar, un indicator al instabilității economice

Termenul „stres alimentar” este tot mai des folosit în analiza economică, nu doar ca indicator social, ci și ca semnal de alarmă privind sustenabilitatea consumului. Specialiștii avertizează că, în lipsa unor măsuri eficiente, România riscă să ajungă într-o spirală periculoasă, unde consumul se reduce, sănătatea populației se deteriorează, iar cererea internă slăbește.

„Povara alimentară este reală. Dacă într-o gospodărie peste o treime din venituri se duc pe mâncare, orice ajustare de preț devine un factor de dezechilibru. Mai grav este că în mediul rural sau în rândul pensionarilor, acest procent poate urca la 50-60%”, spune economistul Ionuț Dumitru, într-o analiză publicată recent.

Totodată, creșterea prețurilor la alimentele de bază afectează în mod disproporționat familiile cu copii și persoanele vârstnice, segmente care sunt deja vulnerabile din punct de vedere financiar.